Tôi thích ăn thịt.
Tuy nhiên, gần đây ngày càng có nhiều tranh luận rằng ăn thịt sẽ thúc đẩy sự lão hóa.
Lý do cho điều này là “AGEs”.
AGE là một chất gần đây đã được coi là gốc rễ của mọi tội lỗi.
Khi AGE tích lũy trong cơ thể, người ta cho rằng xương và mạch máu trở nên giòn, độ đàn hồi của da bị mất và thị lực bị giảm.
Nói cách khác, không tăng AGE sẽ ngăn ngừa lão hóa.
Ba biện pháp sau đây có thể được thực hiện để ngăn chặn AGE tăng lên.
- Vì rất khó để loại bỏ AGE khỏi cơ thể, hãy cẩn thận không tích lũy AGE.
- Đừng tăng đường huyết
- Giảm lượng AGES trong thực phẩm
Trong số này, biện pháp khó nhất là giảm AGE có trong bữa ăn.
Về cơ bản, thịt bò, thịt lợn và thịt gà chứa rất nhiều AGE.
Và các loại thịt chế biến như thịt xông khói và Frankfurt thậm chí còn chứa nhiều AGE hơn.
Đó là lý do tại sao không nên ăn thịt chế biến càng nhiều càng tốt.
Ngoài ra, cá không chứa nhiều AGE. Vì vậy, tôi thường ăn rau và hải sản, và đôi khi ăn thịt đỏ.
