Trong những năm gần đây, sự quan tâm đến các chất bổ sung dường như đang tăng lên qua từng năm.
Tuy nhiên, có hai vấn đề lớn đối với thực phẩm bổ sung và thực phẩm tốt cho sức khỏe hiện nay.
- Các quy định lỏng lẻo hơn nhiều so với dược phẩm. Điều này có nghĩa là những sản phẩm không hiệu quả dễ có giá cao.
- Có ít dữ liệu nghiên cứu hơn đối với dược phẩm. Nói cách khác, không ai có thể nói chắc chắn về những nguy hiểm lâu dài.
Do đó, nhiều người buộc phải trả giá cao một cách không cần thiết cho những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe không những không có tác dụng mà còn có thể rút ngắn tuổi thọ về lâu dài.
Cách duy nhất để ngăn điều này xảy ra là bằng cách nào đó phân loại những gì chúng ta biết và những gì chúng ta không biết, dựa trên các bằng chứng khoa học.
Vì vậy, dựa trên dữ liệu đáng tin cậy, chúng tôi sẽ xem xét các chất bổ sung có khả năng gây hại cho cơ thể.
Trước đây, tôi đã trình bày kết quả nghiên cứu về các chất bổ sung sau, và lần này tôi sẽ giới thiệu về canxi.
Thuốc bổ sung canxi không ảnh hưởng gì đến tôi.
Canxi được biết đến như một khoáng chất giúp xương chắc khỏe.
Nhiều người trung niên và lớn tuổi bổ sung canxi vì xác suất gãy xương tăng lên khi hầu hết mọi người già đi.
Tuy nhiên, canxi cũng là một trong những thực phẩm bổ sung mà bạn không nên mua.
Một trong những lý do cho điều này là nó không hiệu quả như quảng cáo.
Nhiều nhà sản xuất quảng cáo những lợi ích của sản phẩm của họ, chẳng hạn như “tăng cường xương” và “ngăn ngừa loãng xương”, nhưng những tuyên bố này gần đây đã bắt đầu thất bại.
Một ví dụ điển hình sẽ là một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Bắc Carolina ở Hoa Kỳ.
J. J. B. Anderson, et al. (2012) Calcium Intakes and Femoral and Lumbar Bone Density of Elderly U.S. Men and Women
Nghiên cứu này sử dụng dữ liệu từ một cuộc khảo sát sức khỏe của chính phủ Hoa Kỳ để xác định điều gì sẽ xảy ra nếu nam giới và phụ nữ ở độ tuổi 50 và 70 tiếp tục tiêu thụ một lượng lớn canxi. Nghiên cứu này sử dụng dữ liệu từ một cuộc khảo sát sức khỏe của chính phủ Hoa Kỳ.
Kết quả của cuộc phân tích là “bổ sung nhiều canxi hơn lượng cần thiết hàng ngày không ảnh hưởng đến sức khỏe.
Ngay cả khi uống một lượng lớn canxi, 400 mg đến 2000 mg mỗi ngày, không có sự khác biệt nào về mật độ xương.
Ngược lại, khi những người ở độ tuổi 70 trở lên uống một lượng lớn canxi, mật độ xương của họ có xu hướng suy giảm.
Mặc dù nguyên nhân của điều này không rõ ràng, nhưng dường như quá nhiều là quá ít.
Canxi không tốt cho tim mạch.
Một vấn đề lớn hơn nữa với các chất bổ sung canxi là nhiều dữ liệu cho thấy chúng có hại cho tim mạch.
Nếu bạn tiếp tục bổ sung một lượng lớn canxi hàng ngày, các mạch máu và tim của bạn sẽ bị tổn thương nghiêm trọng.
Để có bằng chứng về điều này, hãy xem một nghiên cứu lớn được thực hiện vào năm 2010.
Kuanrong Li, et al. (2010)Associations of dietary calcium intake and calcium supplementation with myocardial infarction and stroke risk and overall cardiovascular mortality in the Heidelberg cohort of the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition study (EPIC-Heidelberg)
Đây là một nghiên cứu chuyên sâu về tác dụng lâu dài của việc bổ sung canxi trên 12.000 nam giới và phụ nữ ở độ tuổi 50-70, với kết quả như sau.
- Bổ sung canxi làm giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim thêm 31%.
Nghiên cứu nhắm vào lượng canxi từ 406 mg đến 1240 mg mỗi ngày.
Tôi không biết mức độ nguy hiểm cụ thể, nhưng hãy cẩn thận nếu bạn đang dùng hơn 400 mg canxi mỗi ngày.
Lý do điều này xảy ra là cơ thể chúng ta không thể xử lý một lượng lớn canxi đủ nhanh.
Nếu bạn uống 400 mg chất bổ sung cùng một lúc, lượng canxi dư thừa sẽ bám vào máu và bị vôi hóa.
Sau đó, từng chút một, các mạch máu sẽ nhột và cứng lại, gây căng thẳng cho tim.
Tuy nhiên, điều thú vị là vấn đề này không xảy ra khi canxi được “lấy” từ chế độ ăn uống.
Trong một nghiên cứu theo dõi khoảng 24.000 người trung niên và cao tuổi trong một năm, những người thường xuyên bổ sung canxi có nguy cơ nhồi máu cơ tim tăng 86%, trong khi những người bổ sung cùng một lượng canxi từ sữa và rau quả không có tác dụng phụ. .
Mark J Bolland, et al. (2010)Effect of calcium supplements on risk of myocardial infarction and cardiovascular events
Khi bạn bổ sung canxi từ thực phẩm, lượng canxi trong máu của bạn không tăng nhanh như khi bổ sung và cơ thể bạn có thể xử lý nó theo thời gian.
Đây là lý do tại sao canxi dường như không gây hại cho mạch máu.
Canxi nên được lấy qua chế độ ăn uống.
