Tôi đọc cuốn sách sau đây được viết bởi Jonathan Baylor.
Huyền thoại về calo: Cách ăn nhiều hơn, tập thể dục ít hơn, giảm cân và sống tốt hơn
Cuốn sách này mô tả làm thế nào để có được sức khỏe với ít tập thể dục và nhiều bữa ăn hơn.
Vì nó rất thú vị, tôi sẽ giới thiệu nội dung.
Ý tưởng “Nếu bạn giảm lượng calo, bạn sẽ mất tiền” là sai
Tôi đã được nói trong nhiều thập kỷ rằng nền tảng của chế độ ăn kiêng là hạn chế calo, nhưng điều này là hoàn toàn sai lầm.
Nếu cơ thể con người giảm lượng calo, quá trình trao đổi chất sẽ chậm lại và khó giảm cân.
Hơn nữa, cơ bắp được sử dụng làm năng lượng trước khi béo.
Khi bạn giảm cân do hạn chế calo, 70% là do sự cố cơ bắp.
Lần cuối đốt mỡ.
Tóm lại, khi bạn thực hiện chế độ ăn kiêng hạn chế calo, cơ thể bạn sẽ phản ứng như sau:
- Để đạt được lượng calo, trước tiên cơ thể giảm khối lượng cơ bắp và sau đó đốt cháy chất béo cơ thể
- Giảm chuyển hóa để tiết kiệm năng lượng
- Tôi cảm thấy đói, vì vậy sự thèm ăn của tôi tăng lên khi tôi cố gắng tiết kiệm chất dinh dưỡng của mình, và ngay cả khi tôi giảm cân tạm thời, tôi sẽ phục hồi ngay lập tức
- Về lâu dài, cơ bắp giảm, làm giảm sức sống và trao đổi chất, làm tăng chất béo.
- Nó trở nên dễ dàng để trở nên trầm cảm
Bây giờ tôi sẽ giải thích tại sao một phản ứng như vậy xảy ra.
Điều này là do trọng lượng được kiểm soát bởi vùng dưới đồi, vi khuẩn đường ruột, gen và hormone.
Có những điểm thiết lập trong cơ thể con người cố gắng giữ trọng lượng và khối lượng chất béo không đổi.
Kết quả là, những người ăn kiêng hạn chế calo cảm thấy mệt mỏi và mệt mỏi vì cơ thể và não bộ hoạt động kém.
Cách duy nhất để duy trì các hệ thống này là cải thiện chất lượng của chế độ ăn kiêng.
Trên hết, tốt nhất là thực hiện một bài tập chất lượng trong thời gian ngắn nhất.
Thống kê dài hạn cho thấy chỉ có 4,6% cơ hội ăn kiêng thành công với việc hạn chế calo và tập thể dục cường độ cao.
Nói cách khác, mặc dù khoa học đã tiến bộ rất nhiều, nhưng kiến thức về chế độ ăn uống và tập thể dục đã dừng lại vào những năm 1960.
Lượng calo trong đồ ngọt và bánh mì khác với lượng calo trong rau và thịt
Lượng calo từ đồ ngọt và bánh mì không giống như từ rau và thịt.
Bởi vì lượng calo trong kẹo và calo trong rau, cơ thể con người phản ứng hoàn toàn khác nhau khi ăn.
Chất lượng calo có thể được chia thành bốn yếu tố sau.
- Sự thỏa mãn
Bạn cảm thấy no nhanh như thế nào và kéo dài bao lâu - Giá trị GI
Làm thế nào nhanh để tăng lượng đường trong máu - Dinh dưỡng
Tỷ lệ dinh dưỡng trong calo - hiệu quả
Lượng calo biến thành chất béo nhanh như thế nào
Calo có mức độ hài lòng cao, GI thấp, bổ dưỡng và hiệu quả là lành mạnh nhất.
Điều cần được xem xét ở đây là sự khác biệt giữa carbohydrate và protein.
Đối với cơ thể con người, carbohydrate có hiệu quả gấp đôi protein (dễ bị béo).
Khi protein biến thành chất béo, hai phần ba tổng lượng calo đốt cháy.
Ví dụ, nếu bạn lấy 300 kilocalories protein, 100 kilocalories sẽ biến thành chất béo.
Tuy nhiên, nếu bạn dùng 300 kilocalories carbohydrate, 200 calo sẽ biến thành chất béo.
Tỷ lệ bữa ăn nên là 50% rau, 30% protein và 20% chất béo.
Dựa trên những điều trên, chế độ ăn uống được khuyến nghị là ăn 50% rau, 30% protein và 20% chất béo.
Nếu bạn ăn theo tỷ lệ này, bạn sẽ khỏe mạnh và khỏe mạnh ngay cả khi bạn tăng lượng bữa ăn và giảm tập thể dục.
Vì vậy, đó là phần giới thiệu về nội dung cuốn sách của Jonathan Baylor. Tác giả cũng đã xuất bản các cuốn sách khác như sau, giới thiệu các phương pháp ăn kiêng cụ thể.Chế độ ăn kiêng Setpoint: Chương trình 21 ngày để thay đổi vĩnh viễn những gì cơ thể bạn muốn cân