Trong những năm gần đây, sự quan tâm đến các chất bổ sung dường như đang tăng lên qua từng năm.
Tuy nhiên, có hai vấn đề lớn đối với thực phẩm bổ sung và thực phẩm tốt cho sức khỏe hiện nay.
- Các quy định lỏng lẻo hơn nhiều so với dược phẩm. Điều này có nghĩa là những sản phẩm không hiệu quả dễ có giá cao.
- Có ít dữ liệu nghiên cứu hơn đối với dược phẩm. Nói cách khác, không ai có thể nói chắc chắn về những nguy hiểm lâu dài.
Do đó, nhiều người buộc phải trả giá cao một cách không cần thiết cho những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe không những không có tác dụng mà còn có thể rút ngắn tuổi thọ về lâu dài.
Cách duy nhất để ngăn điều này xảy ra là bằng cách nào đó phân loại những gì chúng ta biết và những gì chúng ta không biết, dựa trên các bằng chứng khoa học.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ xem xét các chất bổ sung có khả năng gây hại cho cơ thể dựa trên dữ liệu đáng tin cậy.
Vitamin tổng hợp không hiệu quả và có thể gây ung thư.
Nhiều người trong số các bạn có thể đang dùng thuốc bổ sung vitamin tổng hợp.
Đây là một cách thuận tiện để có được tất cả các vitamin và khoáng chất cần thiết ở một nơi.
Tuy nhiên, vitamin tổng hợp không được khuyến khích.
Điều này là do nghiên cứu cho đến nay vẫn chưa xác nhận bất kỳ lợi ích đáng kể nào của vitamin tổng hợp, và nhiều người đã kết luận rằng chúng có hại cho cơ thể con người.
Hãy bắt đầu với câu hỏi, “Vitamin tổng hợp có ý nghĩa không?” Hãy bắt đầu với câu hỏi “Vitamin tổng hợp có ý nghĩa không?
Hiện tại, nghiên cứu đáng tin cậy nhất là nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Johns Hopkins, Hoa Kỳ vào năm 2006.
Huang HY, et al. (2006)The efficacy and safety of multivitamin and mineral supplement use to prevent cancer and chronic disease in adults
Đây là một trong những nghiên cứu chính xác nhất về vitamin tổng hợp từng được thực hiện và nó là kết luận chính dựa trên 20 nghiên cứu trước đó.
Đầu tiên, chúng ta hãy trích dẫn phần kết luận của bài báo.Tại thời điểm này, không có bằng chứng nào chứng minh niềm tin rằng chất bổ sung vitamin tổng hợp và khoáng chất có thể ngăn ngừa bệnh mãn tính hoặc ung thư.
Nghiên cứu này đang xem xét tác động của vitamin tổng hợp đối với bệnh tim, ung thư, mất cơ liên quan đến lão hóa và huyết áp cao.
Một số dữ liệu cho thấy rằng vitamin tổng hợp có thể có hiệu quả trong việc ngăn ngừa bệnh tật ở những nơi có tình trạng dinh dưỡng kém, nhưng nhìn chung, có vẻ như rất ít khả năng chất bổ sung có thể cải thiện sức khỏe hoặc ngăn ngừa bệnh tật.
Sẽ không sao nếu vitamin tổng hợp đơn giản là không hiệu quả, nhưng trong những năm gần đây đã có nhiều ý kiến cho rằng vitamin tổng hợp có thể gây ung thư. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, người ta đã chỉ ra rằng vitamin tổng hợp có thể gây ung thư.
Ví dụ, một bài báo của Đại học Đông Phần Lan năm 2011 đã sử dụng dữ liệu từ một nghiên cứu khoảng 38.000 người cao tuổi để kiểm tra tỷ lệ tử vong và sử dụng vitamin thông thường của họ.
Mursu J, et al. (2011)Dietary supplements and mortality rate in older women
Kết quả như sau.Ở phụ nữ lớn tuổi, việc sử dụng chung vitamin và khoáng chất có liên quan đến việc tăng nguy cơ tử vong.
Nếu phụ nữ trên 60 tuổi tiếp tục sử dụng vitamin tổng hợp hàng ngày, khả năng tử vong do các bệnh như bệnh tim và ung thư của họ sẽ tăng lên.
Hơn nữa, một nghiên cứu được thực hiện bởi Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ cũng đã cho thấy những kết quả đáng sợ (4).
Stevens VL, et al. (2005)Use of multivitamins and prostate cancer mortality in a large cohort of US men.
Đây là một nghiên cứu dài hạn xem xét khoảng 30.000 nam giới và kiểm tra tác dụng của vitamin tổng hợp trong thời gian 8 năm.
Kết luận ở đây là những người đàn ông thường xuyên bổ sung vitamin tổng hợp sẽ tăng khả năng mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt.
Dữ liệu rất rắc rối.
Vẫn chưa có quan điểm thống nhất giữa các nhà nghiên cứu về lý do tại sao vitamin tổng hợp lại có tác dụng tiêu cực.
Một giả thuyết cho rằng cơ thể đang bị tổn hại do quá nhiều dinh dưỡng dư thừa. hoặc “Các chất chống oxy hóa có thể đang thay đổi và gây hại cho các tế bào? Nhưng cần phải nghiên cứu thêm để biết sự thật.
Ngoài ra, tại thời điểm này, vẫn chưa quyết định rằng vitamin tổng hợp có nhất thiết là xấu, vì vậy hãy cẩn thận ở đó.
Trên thực tế, nếu bạn nhìn vào dữ liệu ở đây, rủi ro tương đối của bất kỳ trường hợp nào trong số chúng là không cao lắm.
Nói một cách đơn giản, đó là cấp độ mà bạn không cần phải lo sợ về tác hại, nếu có.
Tương tự, một phân tích tổng hợp khác được thực hiện vào năm 2011 đã không tìm thấy bằng chứng nào cho thấy vitamin tổng hợp làm tăng ung thư tuyến tiền liệt, vì vậy việc đánh giá vẫn chưa hoàn toàn được giải quyết.
Stratton J, et al. (2011)The effect of supplemental vitamins and minerals on the development of prostate cancer
Nói cách khác, tôi chỉ có thể nói hai điều lúc này.
- Vitamin tổng hợp là vô dụng.
- Không thể phủ nhận rằng vitamin tổng hợp có thể gây hại cho cơ thể con người.
Chỉ trong trường hợp bạn đang thắc mắc, có một số dữ liệu cho thấy rằng vitamin tổng hợp đã cải thiện mức độ sức khỏe.
Tuy nhiên, hầu hết chúng đều nhắm đến đối tượng là những người cao tuổi không có khả năng ăn uống điều độ và nhìn chung, chúng không hữu ích cho việc duy trì sức khỏe nói chung.
Trong bối cảnh đó, không có lý do gì để bận tâm mua một sản phẩm không mang lại lợi ích cụ thể và có thể làm tăng nguy cơ tử vong.
Dựa trên những dữ liệu trên, Tiến sĩ Marian Newhauser thuộc Trung tâm Nghiên cứu Ung thư Fred Hutchinson gợi ý những điều sau.Tốn tiền để mua một loại vitamin tổng hợp. Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn đã chi số tiền đó cho rau tươi?
Nếu bạn ăn trái cây và rau quả thường xuyên, bạn sẽ nhận được dinh dưỡng cần thiết.
Đây sẽ là một khoản đầu tư tốt hơn nhiều so với việc uống một loại vitamin tổng hợp có thể có tác dụng hoặc không.
Vitamin tổng hợp có hại cho mắt của bạn không?
Một tác hại khác của vitamin tổng hợp không nên bỏ qua là gây hại cho mắt.
Vào năm 2017, Dự án Hợp tác Cochrane đã đặt ra câu hỏi, “Thực phẩm bổ sung có thực sự hiệu quả cho đôi mắt của bạn không?” Chúng tôi đã xem xét câu hỏi.
Evans JR, et al. (2017)Antioxidant vitamin and mineral supplements for preventing age-related macular degeneration.
Cochrane Collaboration là một dự án của Dịch vụ Y tế Quốc gia Vương quốc Anh nhằm thúc đẩy “chính sách y tế dựa trên khoa học” và là một trong những nguồn thông tin đáng tin cậy nhất.
Nghiên cứu đã xem xét kỹ lưỡng dữ liệu từ khoảng 76.000 người về “chất bổ sung chống oxy hóa và lão hóa mắt.
Bài báo này là sự tổng hợp của nhiều nghiên cứu và rất đáng tin cậy.
Kết luận mà tôi đưa ra là một kết luận gây sốc.
Bất kể bạn dùng chất bổ sung chất chống oxy hóa nào, chúng không có tác dụng làm mắt lão hóa; trên thực tế, vitamin tổng hợp làm tăng nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác lên 2%.
Thoái hóa điểm vàng do tuổi tác là căn bệnh gây ra những thay đổi ở điểm vàng, phần trung tâm của võng mạc, do tuổi già gây khó nhìn và có thể dẫn đến mù lòa nếu không được điều trị.
Thật đáng ngạc nhiên là tỷ lệ điều này trở nên tồi tệ hơn với các loại vitamin tổng hợp.
Hiện tại, vẫn chưa rõ tại sao vitamin tổng hợp lại làm tăng nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
Tuy nhiên, một số nghiên cứu quan sát đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ nhiều chất chống oxy hóa “từ chế độ ăn uống của họ” có xu hướng ít bị thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
Evans JR, et al. (2017)Antioxidant vitamin and mineral supplements for preventing age-related macular degeneration.
Rõ ràng, nếu bạn bổ sung chất chống oxy hóa từ trái cây và rau quả, bạn sẽ không gặp vấn đề gì.
Chất chống oxy hóa nên được lấy từ chế độ ăn uống của bạn, không phải từ thực phẩm bổ sung.